Formaggi
Tutti i prodotti della categoria Formaggi
Eccellenze enogastronomiche siciliane
Provola fresca di Basicò - Az. Agr. Cappello
Tipico formaggio a pasta filata interamente artigianale. Realizzato mediante coagulazione presamica utilizzando caglio di capretto. La pezzatura...
Provola stagionata di Basicò - Az. Agr. Cappello
Formaggio lavorato allo stesso modo della provola fresca, fatta eccezione per la sua variante con il limone, il quale viene posto nel cuore della...
Ragusano dop - C.T. FORMAGGIO RAGUSANO DOP
Il formaggio Ragusano DOP è prodotto nell'intero territorio dei comuni di Acate, Chiaramente Gulfi, Comiso, Giarratana, Ispica, Modica, Monterosso...
Provola dei Nebrodi D.O.P. - Cons. Provola dei Nebrodi D.O.P.
Formaggio unico nelle sue caratteristiche, la Provola dei Nebrodi DOP è un formaggio a pasta filata prodotto in quattro differenti varianti:...
Ricotta salata - Cons. Provola dei Nebrodi D.O.P.
La ricotta secca, o ricotta salata, o ricotta stagionata, in siciliano è una varietà di ricotta prodotta e apprezzata in particolare nell'Italia...
Ricotta I forno e al forno da grattugiare - Az. Agr. Cappello
Realizzata a partire dalla ricotta fresca previa aggiunta di sale su entrambi i lati, viene trasferita su un piatto di terracotta ed infornata ad...
Tuma - La capra Murciana
Lavorazione a latte crudo 100% di capra.
Primo sale - La capra Murciana
Lavorazione a latte crudo 100% di capra.
Ricotta - La capra Murciana
Lavorazione a latte crudo 100% di capra.
Ricotta infornata - Cons. Provola dei Nebrodi D.O.P.
Preparazione casearia magra, fresca, ottenuta dal siero residuo della caseificazione di formaggio da latte di vacca, pecora, capra o misto, con...