Nerello mascalese

Nerello mascalese

Vigneti coltivati in collina tra i 300 e i 350 metri s.l.m. su suoli argilloso-calcarei. Vendemmiati ad inizio ottobre.

Fermentazione a contatto con le bucce per 8-10 giorni, seguita da fermentazione malolattica spontanea in vasche di acciaio inox. Continua la maturazione in acciaio inox per 6 mesi, conclude l’affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Un Nerello Mascalese che ben racconta il varietale e lo fa in modo chiaro e diretto. Dal colore rosso rubino scarico con riflessi granati, mostra un profumato bouquet di violette, frutta rossa come ribes e ciliegia ed erbe aromatiche. Sorso fresco ed energico, corpo medio e tannini fitti e gentili, buona persistenza e bevibilità.

ABBININAMENTI: Formaggi stagionati, primi saporiti di mare, terra e carne, secondo a base di pomodoro.

Nerello mascalese - Cantine Amato srl

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Cuvè federico - Cantine Amato srl

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Catarratto - Cantine Amato srl

Vigneti coltivati in collina tra i 340 e i 400 metri s.l.m. su suoli argillosi. Vendemmiati a...