Navelina

C.T. Arancia Ribera DOP

Navelina

Anch'esso è una varietà bionda ombelico, ma con un ombelico meno pronunciato rispetto al Washington. Si differenzia sostanzialmente per la sua precocità che ne consente la commercializzazione all'inizio di novembre. Si adatta alla coltivazione in diversi ambienti. I frutti, di forma sferica o ovoidale, hanno un colore arancio molto intenso e una pezzatura medio-grande. La polpa, senza semi, è a grana media e soda e più dolce del Washinton. Il contenuto di succo è di circa il 38%, con un equilibrato rapporto zucchero-acido. Dall'analisi dei profili sensoriali, la Navelina di Ribera è inoltre caratterizzata fondamentalmente da:

• una buona croccantezza e persistenza gustativa, con scioglimento delle membrane delle vescicole che racchiudono il succo, che la rendono particolarmente adatta al consumo come frutta fresca;

• maggiore "dolcezza", assenza di amarezza;

• un equilibrio nei sentori di aromi e sapori (agrumi, fragola e vaniglia).