Pasticceria Di Stefano snc
Descrizione
Una pasticceria nel cuore della Sicilia, a Raffadali, in provincia di Agrigento, che dal 1986 produce squisiti dolci e prodotti salati. Nasce tutto da un sogno realizzato dal fondatore Paolo Di Stefano e supportato da tutto lo staff di pasticceri e chef che instancabilmente preparano, sperimentano, cucinano, sfornano prelibatezze quotidiane. Un desiderio che si avvera ogni giorno, proponendo i migliori dolci siciliani e i migliori piatti salati. Uno spazio fisico, dove assaporare la bontà, ma anche un angolo virtuale da cui scegliere il meglio dei nostri dolci.Prodotti
Panettone
PANETTONE SICILIANO: Dal gusto classico, a quello più raffinato. Abbiamo detto no a tutti gli ingredienti che non avremmo mai messo in una ricetta per i nostri bambini. Senza emulsionanti, senza conservanti, senza ingredienti inutili. Ci teniamo a sottolineare che tutti i nostri panettoni sono fatti a mano.
Sì, perché questo fa la differenza. Il viaggio all'interno del panettone siciliano Di Stefano inizia qui, gusto dopo gusto, gusto dopo sapore.
CARRUBE, ARANCIA E CIOCCOLATO SICILIANO: L'impasto è preparato con polpa di carruba e Olio Extravergine di Oliva, senza burro. Con cubetti di arancia candita e gocce di cioccolato che emergono ad ogni morso.
MANDORLA SICILIANA Rimarrai colpito dalla croccantezza della sua maestosa cupola di mandorle intere siciliane e zucchero muscovado. All'interno, assaggiate l'uvetta e i cubetti di arance siciliane candite.
MELA Ad ognuno i suoi canditi. Qui trovi i cubetti di mela candita, che arricchiscono l'impasto soffice e delicato. Un gusto sorprendente per chi ama stupire.
MANDARINO DI CIACULLI E CIOCCOLATO FONDENTE Le scorze candite di Mandarino Tardivo di Ciaculli – Fondazione Slow Food – caricano la morbida pasta del panettone dal gusto squisitamente siciliano. Ci sono anche gocce di puro cioccolato fondente. Un omaggio alle specialità uniche della Sicilia
PERA & CIOCCOLATO SICILIANO Un binomio consolidato che qui si esprime all'esterno in una glassa di cioccolato siciliano e all'interno un saporito cubetto di pera e gocce di cioccolato all'interno.
CIOCCOLATO SICILIANO Glassa e gocce di cioccolato siciliano all'esterno. All'interno, una deliziosa crema al cioccolato rigorosamente siciliana. Una piccola tentazione, assolutamente oscura, che unisce la piacevole trasgressione del cioccolato alla tradizionale pasta del panettone.
PISTACCHI SICILI Glassa al cioccolato e pistacchio arricchita con pistacchi siciliani interi. L'impasto è paradisiaco grazie al ripieno di crema di pistacchio siciliano. Una fiammata verde, che fa venire voglia di vincere più di una fetta
Pesto
Il pesto è il condimento ideale per i tuoi primi piatti. Il gusto riempirà ogni piatto di gustosa sicilianità e sarà il complemento ideale di un buon primo piatto di pasta, confezionato o preparato in casa. Un assaggio di Sicilia, di prelibata frutta secca e un naturale preludio alla tua pausa pranzo o alla tua cena siciliana, con una ricetta tipica della tradizione isolana.
Creme/ Le cremose
Le creme spalmabili Di Stefano sono una tentazione per i più golosi. Senza alcun conservante, il loro sapore autentico è beato. Sono ottimi da spalmare su frittelle, pane, fette biscottate, brioches, croissant e pan di spagna, o semplicemente da gustare al cucchiaio. Sono ideali per gli usi più svariati e fantasiosi in pasticceria, in cucina e per preparare indimenticabili caffè.