Az. Ag. Ferreri & Bianco
Descrizione
La cantina nasce nel 2003 per volontà dei soci, dopo due anni di sperimentazione sulla vinificazione delle diverse uve coltivate nel nostro territorio. La filosofia di produzione adottata dall’azienda è stata quella di valorizzare i vitigni locali bianchi e rossi e di coltivare e vinificare esclusivamente varietà autoctone.
Le prime uve vinificate sono state quelle di Nero D’avola e Catarratto, successivamente l’azienda decide di puntare su altre varietà fortemente radicate nella Sicilia Occidentale quali il Pignatello e il Cabernet Sauvignon come rossi e il Grillo, lo Zibibbo e l’Inzolia tra i bianchi. Ad essi si aggiungono nel tempo lo Spumante derivante dalla varietà di Catarratto Extralucido, il Passito di Zibibbo e l’Olio Extravergine ottenuto dalla famosa Nocellara del Belice. Nel corso degli anni il duro lavoro e l’impegno profuso alla realizzazione di un prodotto di altissima qualità ci hanno permesso di conquistare numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali.
Prodotti
Cabernet Sauvignon
Rosso rubino scuro alla vista, al naso regala profumi di aromi di terra bagnata e sottobosco, peperone, felce, prugna matura ed erba tagliata. Un vino intenso e ricco di struttura, con un buon equilibrio tra morbidezza e tannini composti
Nero d'Avola Ferreri
L’uva regina della Sicilia ha trovato nell’areale di Santa Ninfa un habitat dove esprimersi in tutto il suo carattere. Generoso al naso con sentori di prugne e amarena, violetta sottobosco e spezie dolci, al palato si caratterizza per la sua morbidezza con tannini fitti e corpo strutturato
Catarratto Ferreri
Equilibrato, sapido con eco di nocciole e mandorle tostate sostenute da una elegante mineralitĂ . Il Catarratto Ferreri rispetta a pieno le caratteristiche varietali di quello che è considerato il vitigno piĂą diffuso in Sicilia e che sul versante Occidentale raggiunge una caratterizzante identitĂ