Aura Produzioni Agroalimentari S.n.c.

Descrizione

Aura Produzioni Agroalimentari nasce nel 1996 a Piana degli Albanesi, una cittadina di 6000 abitanti distante 20 km da Palermo, ad opera di 5 soci in cerca di occupazione, ma soprattutto in cerca di come sfruttare le opportunità che la nostra terra ricca di cultura culinaria ci metteva a disposizione e quindi tanta passione per il buon cibo. Pertanto si è partiti con la produzione del pane tipico realizzato con semola di grano duro in forme rotonde da 1 kg, della biscotteria da forno e della pasticceria di inizio secolo scorso proposta in chiave moderna. I prodotti di punta dell’azienda sono: il pane con lievito madre, la pasticceria secca, le cassate e i cannoli di Piana degli Albanesi. Attualmente Aura si avvale della collaborazione di una dozzina di dipendenti e la produzione è realizzata interamente a mano. In occasione dell’evento della CNA a Taormina ci si propone di far conoscere i nostri prodotti ad un mercato diverso da quello siciliano e magari uscire fuori dal territorio nazionale. I prodotti che s’intendono proporre sono la biscotteria secca tra cui le paste di mandorla e soprattutto il cannolo di Piana degli Albanesi dagli ingredienti semplici quasi scontati ma di una bontà unica che solo una particolare lavorazione unita alle variabili climatiche del nostro territorio ne assicura l’unicità del risultato senza eguali.

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