GRANDUCA CHARDONNAY

GRANDUCA CHARDONNAY

Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, accuratamente selezionate. La resa per ettaro viene mantenuta molto bassa, per ottenere un vino dalle proprietà organolettiche incomparabili. La vendemmia viene effettuata a fine agosto. Il grappolo, appena tagliato a mano dalla pianta viene raffreddato, ed il mosto ottenuto passa a fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata. La maturazione procede per 6 mesi in barriques di rovere francese, e si conclude con l’affinamento per altri 6 mesi in bottiglia, prima dell’immissione nel mercato, per sviluppare il suo bouquet.

Il colore è giallo paglierino intenso, all’olfatto risulta caldo ed avvolgente, con sentori di cedro ed albicocca. Al palato si rivela morbido e persistente.

Accompagna primi piatti di pesce o carne, formaggi semi stagionati, pietanze a base di carni bianche, pesci di alta gastronomia.

GRANDUCA NERO D’AVOLA - Azienda Vitivinicola Tola

Dal vitigno a bacca rossa sovrano delle terre siciliane, da uve selezionate con cura e...

CHIMAERA BIANCO BIO - Azienda Vitivinicola Tola

Frutto di un assemblaggio di uve a bacca bianca, fermentate sulle bucce proprio come si faceva...

GRANDUCA CHARDONNAY - Azienda Vitivinicola Tola

Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, accuratamente selezionate. La resa per ettaro viene...