“ERBESSO” D.O.P. MONTI IBLEI - GRAN RISERVA ORO
Oleificio Gulino sas“ERBESSO” D.O.P. MONTI IBLEI - GRAN RISERVA ORO
“Erbesso” Gran Riserva Oro nasce da uno studio attento e rigoroso che, partendo dall'analisi del terroir, prosegue con la selezione delle migliori e più prestigiose zone DOP Monti Iblei; a questo lavoro certosino, teso a raggiungere l'estrema sintesi qualitativa, si intreccia il “savoir-faire” dei titolari, oggi alla quinta generazione, che hanno messo a punto una tecnica di estrazione sperimentale, i cui particolari sono segretamente custoditi.
Al naso si apre imperioso ed avvolgente, caratterizzato da note di pomodoro verde ed erbe fresche falciate su una cornice di sentori balsamici di salvia e origano.
Al palato è ampio e complesso, persistente e ben strutturato, caratterizzato da note di carciofo, erbe di campo e noce fresca.
Consigliato su funghi porcini arrosto, marinate di pesce azzurro, zuppe di legumi, pesci di scoglio al forno e carni rosse in umido.
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